Le esigenze da tenere in considerazione quando si affronta il tema degli arredi per ristorante sono molteplici: dallo stile alla funzionalità, dalla comodità all'igiene, dallo spazio alle modalità di utilizzo, ogni aspetto dell'utilizzo quotidiano richiede la giusta attenzione perche il lavoro si svolga nel migliore dei modi e gli avventori possano portare con sé un buon ricordo della propria esperienza.
Bernasconi Group progetta e realizza, in proprio o in collaborazione con architetti e interior designer, arredi per ristoranti completi e su misura, tenendo conto di tutte le esigenze proprie di questo particolare settore.
Da una parte abbiamo senza dubbio il capitolo relativo agli spazi disponibili, sia in cucina sia in presenza di un eventuale bancone in sala: è necessario che siano presenti tutte le attrezzature necessarie a garantire un servizio di alto livello, a garantire un'ottima conservazione e preparazione dei piatti e anche ad offrire una varietà di cibi e bevande adeguata alla propria realtà. Nello stesso tempo ogni elemento sia in cucina, sia al banco sia in sala deve essere facilmente igienizzabile ed è anche necessario che chi vi lavora possa muoversi agilmente e senza intoppi.
Dalla parte dell'avventore, comodità, piacevolezza acustica, gradevolezza estetica e in generale un'esperienza appagante sono elementi da tenere in considerazione tanto quanto la cucina che viene proposta all'interno del locale. Un mix unico, proprio come un piatto ben riuscito.
